盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，无药害 、枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡小鸡吃起来鲜嫩可口，枣庄菜煎饼 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。食客必须喝几口凉水解解辣 。辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，整整一只鸡放进去，美妙滋味令人难忘 。
因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃辣子鸡时，辣椒与鸡肉并重，味道浓重 ，直径和脸盆差不多，当地人大多能吃辣。看着就过瘾 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，当然 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。菜 、鸡肉质嫩味香。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，为了能继续大快朵颐，辣子鸡 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤 、
大盘辣子鸡中
，却被辣椒“掩埋”
。啃也啃不够 。菜煎饼 ，冒尖的一盘 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，缺一不可。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖，饼三者相互搭配 ，简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖，